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2012/2/8 15:01
麻辣花生凉拌玉子豆腐
今儿个推荐的小凉菜是超级简单，方便，调个汁就能搞定的快手简单小菜。那做起来绝对的小菜一碟。玉子豆腐一包，玉子在日文中是鸡蛋的意思，所以也叫鸡蛋豆腐，也叫日本豆腐。在卖豆制品的冷藏柜处有售，我用的是白玉的。如果有条件，可以配上黄飞红的麻辣花生，效果超级好，增香非常明显。超市如果没有，可以炸点花生米碾碎后撒在豆腐上即可。
原料：
玉子豆腐1条、生抽、盐、醋、白芝麻、糖、黄飞红麻辣花生。
做法：
1、玉子豆腐一条，也叫日本豆腐。
2、从中间切开。
3、切成等大的片码在盘中。
4、调汁：盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀。
5、黄飞红麻辣花生适量。
6、放在保鲜袋中用擀面杖碾碎撒在玉子豆腐上即可。
